bunCannelloni cu dovleac
🧺 Ingrediente
1 dovleac mare, 2 cepe mari rosii, 2-4 linguri ulei de masline, 1 pachet foi lasagna, 300 g ricotta, 50 g parmezan, sare;
sos alb: 100 g unt, 2 linguri faina, 700 ml lapte, 200 ml smantana pentru gatit, 50 g parmezan, sare, piper.
sos alb: 100 g unt, 2 linguri faina, 700 ml lapte, 200 ml smantana pentru gatit, 50 g parmezan, sare, piper.
👨🍳 Mod de preparare
Dovleacul curatat de coaje si seminte, se taie bucati mari si se aseaza pe o tava cu hartie de copt, fara sa se suprapuna; se presara cu ceapa taiata pestisor, sare si se stropeste cu ulei; se pune in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 40-50' sau pana este bine patruns, apoi se zdrobeste cu dosul furculitei. Se face un sos alb: in untul topit se pune faina, se prajeste putin, amestecand mereu, se toarna incet laptele cald, amestecand mereu si se lasa sa fiarba pana se ingroase sosul; se adauga smantana, parmezanul ras si se amesteca; se potriveste gustul cu sare, piper. Se ia un vas cu margini inalte si se pun 3-4 linguri sos alb. Se ia cate o foaie lasagna, se pune 1 lingura dovleac zdrobit, 1 lingurita ricotta, se ruleaza si se aseaza in tava, cu partea imbinata in jos; se procedeaza la fel cu toate foile si se aseaza in tava una langa alta; se acopera cu restul de sos, se presara parmezan ras si se pune in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 40'; se serveste cald cu salata de sezon.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
