Castraveti murati,de vara

Castravetii curatati, se taie rondele de 5-6 mm sau cuburi sau se pun necuratati si crestati in sferturi. Se ia unul sau mai multe borcane mari si pun cateva crengute de marar si cimbru, frunze de visin apoi castravetii, iar intre ei se mai pun crengute de marar si cimbru, frunze de visin, usturoi si ardei taiat rondele, boabe de piper si mustar; deasupra se pun mai multe crengute de marar si cimbru (ca sa tina toate ingredientele in saramura) . Se fierbe 2-3' apa cu sarea, se lasa 15' sa se racoreasca si se toarna in borcan; se pune deasupra o farfurioara sau se leaga cu o bucata dubla de tifon si se pune borcanul la soare pentru 4-5 zile; daca temperaturile sunt foarte mari se acresc si in 3 zile; este bine ca in a treia zi sa se verifice cat sunt de acri.