Tort de paine cu ciocolata

Stafidele se acopera cu coniac si se lasa minim 30'. Laptele se lasa sa clocoteasca si se toarna peste painea rupta bucati; se lasa cateva minute si se framanta bine; se adauga galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, cacaoa, ciocolata topita in frisca incalzita, coaja de lamaie si portocala, migdalele, stafidele cu coniacul de pe ele; se amesteca bine si se incorporeaza albusurile batute spuma; se omogenizeaza si se toarna intr-o tava de tort (cu diametrul de 22 cm) unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt; se niveleaza si se pune in cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru 2', apoi 22' la 180 grade; se verifica cu o scobitoare daca este gata si se scoate din cuptor; se lasa sa se raceasca si se serveste simplu sau cu un sos dulce: de ciocolata, de capsuni sau zmeura, etc.