Ciorba de iarna-Revelion

2 ardei si rosiile se coc, se curata si se taie cubulete. Carnea transata si soricul taiat, se acopera cu apa si se aduna spuma pe parcurs ce se formeaza, se fierbe 15-20', se adauga legumele crude curatate si tocate, varza tocata, putina sare si se lasa sa dea in clocot; se reduce focul si se fierbe 20', apoi se pun ardeii si rosiile coapte, zeama de varza, carnatul rondele apoi se fierb 5-7'; se potriveste gustul cu sare, piper; se toarna ouale batute cu smantana, se amesteca, se opreste focul si se presara cu verdeata tocata.