Cum se decojesc castanele

Castanele se spala foarte bine si se arunca apa, apoi se acopera cu alta apa si se lasa 20-30'; se arunca apa, se cresteaza fiecare in forma de x, cu un cutit foarte bine ascutit sau se inteapa cu o furculita; se pun (fara sa se suprapuna) castanele pe o tava cu hartie de copt si apoi in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru 30-35', amestecandu-le din cand in cand; se curata pe la crestatura si miezul se poate consuma simplu sau se pune in diverse preparate.